【高木珈琲オンラインショップ】取り扱い珈琲豆

2023/04/17（月）

読み物

高木珈琲オンラインショップでは、ご注文いただきました後、焙煎を行い、フレッシュな状態での発送を行っております。

こちらでは当サイトで取り扱いのある豆を紹介いたします。

ぜひ飲み比べして、お好みの珈琲豆を見つけてください。

TAKAGIブレンド　オリジナルブレンド

インドネシア・ブラジルを中心とした、パンケーキに最も合うようにブレンドされた高木珈琲オリジナルブレンドコーヒーです。

世界各地から厳選されたコーヒー豆を何度も試作のブレンドを繰り返しようやく完成したブレンドです。

シトラスフレーバーとブラウンスパイスのニュアンスも有しながら、ほんのりと甘みの余韻が残る極上のコーヒーに仕上げました。

TAKAGIブレンド　ライトブレンド

オリジナルブレンドに対して華やかなフルーツのようなさわやかな酸味とすっきりした味わいを感じられる浅煎りタイプの、苦みよりも酸味や香りを好まれる方にお勧めのブレンドです。

TAKAGIブレンド　プレミアムブレンド

すべて農園指定のスペシャリティコーヒーのみを贅沢に配合したことにより香りと酸味が高く、重厚な口当たりとコクが感じられます。シトラス・キャラメルフレーバーを有しており、柑橘系の爽やかな酸味とシルクのような滑らかな口当たりが特徴の当店自慢のリッチ感のあるブレンドコーヒーです。

スペシャリティコーヒー　ブラジル百年寿レッドブルボン

樹齢100年を超える驚異的な生命力を持つ樹から少量しか収穫されない、希少性の高いオリジンです。通常ブラジル産の味わいにやわらかな酸味の伸びが加わりコクの余韻が広がる「美しい」味わいです。黒蜜のような甘い香りに、カシューナッツを連想させる香ばしいフレーバー。
口当たりは滑らかで、冷めてくるとベリー系の酸味やハチミツのような甘さが出てきます。
樹齢100年のコーヒーをぜひ一度お試しください。

スペシャリティコーヒー　インドネシアマンデリンシナール

スマトラ島北部の農園のあたりは、肥沃な火山性土壌を持つため良質なコーヒーが産出されます。その中でも生産エリア、流通、精選、選別の各工程においてこだわりぬき、品質を追求し続けた末に辿り着いた、マンデリンの理想形。別名オリエンタルフレーバーと呼ばれ、アジアコーヒーの代表のひとつ。シルクのような滑らかな口当たりと濃厚なコク、柑橘の酸味やスパイスの複雑な香ばしさでほんのりと甘みの余韻が残ります。

スペシャリティコーヒー　タンザニアモンデュール農園

雄大なキリマンジャロ山の裾野、コーヒー生産に理想的な標高でモンデュール山麓の森林の恵みの腐葉土や地下水の恩恵を受け、1999年、2001年にタンザニアコーヒー協会のコンクールで金賞を受賞。イタリア大手ロースターや米国大手コーヒーチェーンの買付農園に指定されるなど、世界的に実績のある農園。強めのベリー系の酸味と焦がしたキャラメルのような甘苦さ、濃厚な口当たりと深みのある味わいと芳醇な香りの力強い一杯です。

スペシャリティコーヒー　ケニアキリニャガ

ケニア山の南側の麓にある現地語で神の山を意味するキリニャガ地区は、ケニア国内のコーヒー産地の中でも標高が高く、昼夜の寒暖差のある気候条件でかつ年間降水量も多く、ミネラル豊富な赤い火山灰土壌を持つため良質なコーヒーが産出されます。その味の特徴は、柑橘系のキレある酸味と深みある苦み、ブランシュガーのような持続する甘み、そしてフローラルで芳醇な香りと濃厚な口当たりと深みあるコクです。

スペシャリティコーヒー　コスタリカラカンデリージャ

コスタリカ国内でも世界的に有名なコーヒー産地タラス地区の、ブティックコーヒー。コスタリカ・スペシャリティコーヒーの元祖ともいえるラ・カンデリージャは標高1,500mに位置するところにある精選加工所で、綺麗な水と精製工程からカンデリージャの名前が付けられています。その味は強い透明感ある酸味と柑橘系の上品な甘さ、軽くて上品な苦みで芳醇な香ばしさを持つ、すっきりした口当たりでやや強い後味の余韻の一杯です。

スペシャリティコーヒー　コロンビアスプレモカフェインレス

カフェインレスは通常コーヒー豆に含まれるカフェインを、97％以上取り除いたコーヒーのこと。スイスウォータープロセスですので、本来の豆の風味に近いコーヒーを楽しむことができます。穏やかな柑橘系の印象をもち、仄かな甘みの余韻と香ばしい香りが広がる、優しいテイストのコーヒーです。夜にコーヒーを飲むと眠りにくくなる方や妊娠中、授乳中の方でも安心してお飲みいただけます。

スペシャリティコーヒー　エチオピアイルガチェフェ G1

スペシャリティコーヒー市場において人気も知名度も高いイルガチェフェ地域産。
厳選された原料を丁寧なプロセッシングにより、同国輸出規格の最上級G1に仕上げた一品です。
ストロベリーを彷彿とさせる甘いフレーバーに、明るく華やかなベリー系の酸味が口いっぱいに広がります。
多様なドライフルーツを想わせる複雑な甘みを感じながら、非水洗式とは思えない程滑らかでクリーンな口当たりをお楽しみいただけます。

スペシャリティコーヒー　エルサルバドルサンタリタ農園

火山大国であるエルサルバドル西部のソンソナテ県サンタアナ火山の裾野に位置し、ミネラル豊富な火山性アルカリ土壌で育まれたコーヒーチェリー。
エルサルバドルでは伝統的にシェードツリーの下でじっくりと赤紫色に成熟したチェリーを収穫するため、明るさや爽やかさに加えて、フローラルでベリー系のすっきりしたような酸味と濃厚な甘さの中にあるまろやかな若みを有したすっきりした口当たりになります。